Guía Michelin 2023: Chef Stéphane Carrade (archivo fotográfico 2022) de la casa "Maison Ruffet" en La Villa Navarre, Pau, Pyrénées-Atlantiques, en el 64 obtiene una estrella Michelin 2023 con a su lado, en dúo con el chef Christophe Canati que dirige el establecimiento a diario, estuvo en la cocina del hotel Parc Beaumont de Pau.
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