Guide Michelin 2023 : Le chef Stéphane Carrade (photo archive 2022) de la maison “Maison Ruffet" à La Villa Navarre, Pau, Pyrénées-Atlantiques, dans le 64 obtient une étoile au Michelin 2023 avec à ses côtés, en duo avec le chef Christophe Canati qui gère l'établissement au quotidien, il était aux fourneaux de l’hôtel Parc Beaumont de Pau.
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